Karfiolrizs

karfiolrizs

A karfiolrizs az egyik legjobb diétás köret. Karfiol kuszkusznak is szokták nevezni. Jó módszer a rizs helyettesítésére, ugyanúgy lehet szaftos ételek, sültek mellé adni. Az elkészítése egyáltalán nem bonyolult, és különböző fűszerezéssel jól fel lehet dobni.

A paleo étrendben vált népszerűvé, de szívesen fogyasztják a fogyni vágyók, életmódváltók, tudatosan étkezők is. Mennyivel tartalmaz kevesebb kalóriát, mint a hagyományos rizs?

Karfiolrizs kalóriatartalma

10 dkg nyers karfiol 30 kalóriát és 4 g szénhidrátot tartalmaz. Ha zsiradék nélkül készíted a karfiolrizst, ennyi kalóriával számolhatsz, ha használsz zsiradékot, akkor 10 dkg karfiolrizs kalóriatartalma kb. 70-80 kalória.

Összehasonlításképpen 10 dkg főtt rizs kalóriatartalma 130 kcal. És ne feledd a karfiol sok rostot is tartalmaz, és jó kálcium és C vitamin forrás.

Karfiolrizs hozzávalók:

  • 1 fej karfiol
  • 2 evőkanál olaj
  • bors
  • friss petrezselyem

Hogyan készül a karfiolrizs? Roppant egyszerűen!

Karfiolrizs készítése- Karfiolrizs recept

1.Mosd meg jó alaposan a karfiolt és szedd rózsáira.

karfiol darabolása

2. A karfiolrózsákat tedd egy aprító gépbe, és aprítsd kb. rizsszem nagyságúra. Fokozatosan végezd az aprítást, mert könnyű pürét készíteni belőle, és nem ez a cél. Apríts egy kicsit, majd rázogasd meg, utána aprítsd még egy picit. Ha nincs aprítógéped, akkor le is lehet reszelni nagylyukú reszelőn.

3. Ha végeztél a karfiol aprításával, melegítsd fel az olajat egy serpenyőben, add hozzá a felaprított karfiolt, és kevergetve pirítsd meg. Ha egyszerre nagyobb adag karfiolrizst szeretnél készíteni, akkor a pirítást végezd több részletben. A karfiolnak elég semleges az íze, és jót tesz neki a pirítás, de ez csak akkor működik, ha nincs teletömve a serpenyő, és van helyük pirulni.

4. Végül fűszerezd a karfiolrizst, sózd, borsozd, add hozzá a friss felaprított petrezselymet.

Karfiolrizs mikróban

A karfiolrizst mikróban is el lehet készíteni, bár véleményem szerint serpenyőben készítve finomabb a végeredmény.

Tedd a felaprított karfiolt egy mikrózható edénybe, takard le és tedd a mikróba kb. 5 percig. Ha mikróban készíted a karfiolrizst, az állaga nedvesebb lesz.

A karfiolrizst nem csak köretként használhatod, hanem karfiol pizzát is készíthetsz belőle.

Summary
recipe image
Recipe Name
Karfiolrizs
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)