Ha egy olyan ebédre vágysz, ami nem nehezít el, mégis feltölt energiával, ez a mediterrán zöldséges csirke a kedvenced lesz. Magas fehérjetartalom, rengeteg rost és egészséges zsiradékok – minden benne van, ami egy tudatos étrendhez kell.
Hozzávalók:
4 adaghoz
- 50 dkg csirkemell
- 1 közepes cukkini (kb. 25 dkg)
- 25 dkg csiperkegomba
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 1 fej lila hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 marék magozott zöld olajbogyó
- 2 teáskanál mediterrán fűszerkeverék (vagy oregánó és bazsalikom)
- só
- bors
- olívaolaj
Mediterrán zöldséges csirke recept:
1 Kockázd fel a csirkemellet, sózd és borsozd.
2. Tisztítsd meg a gombát és negyedeld fel. A lila hagymát vágd szálasra, a kaliforniai paprikát pedig kockázd fel.
3. A cukkinit negyedeld hosszában, majd szeleteld fel kb. fél centis darabokra.
4. Melegíts fel olívaolajat egy nagyobb serpenyőben, és pirítsd meg a csirkemell kockákat, majd vedd ki a serpenyőből.
5. Ha szükséges, pótold az olajat, tedd a serpenyőbe a gombát és a lila hagymát, és pirítsd addig, amíg a gomba színt nem kap.
6. Add hozzá a kaliforniai paprikát és a cukkinit, majd pirítsd tovább néhány percig, hogy a zöldségek kissé megpuhuljanak, de roppanósak maradjanak.
7. Add hozzá a megroppantott fokhagymagerezdeket és az olajbogyót, majd pirítsd tovább néhány másodpercig.
8. Tedd vissza az elősütött csirkemellet a serpenyőbe a zöldségek mellé.
9. Fűszerezd sóval, borssal és a mediterrán fűszerkeverékkel.
10. Forgasd össze alaposan, és pirítsd még 2-3 percig, amíg az ízek összeérnek és a csirke teljesen átsül.
Már kész is a mediterrán zöldséges csirke, ami a mediterrán diétába is illeszthető!
Fitt Tipp:
Ha diétázol (low-carb), fogyaszd önmagában vagy egy nagy adag friss rukkola salátával. Ha edzés utáni étkezésnek szánod, tálald quinoával vagy barna rizzsel, hogy a glikogénraktáraidat is visszatöltsd.
Tápérték (1 adagban, köret nélkül):
- Kalória: 320 kcal
- Fehérje: 35 g
- Szénhidrát: 8 g
- Zsír: 16 g
Based on 1 Review(s)
