Grillezett sajt salátával fokhagymás citromos öntettel. Könnyed, húsmentes ebéd vagy vacsora nem csak vegáknak.
Hozzávalók:
2 szelet grill sajt (Hajdú grill sajtot használtam)
Salátához:
- 1 marék vegyes zöldsaláta
- 3 db koktélparadicsom
- 5 dkg kígyóuborka
- 1/2 sárga kalirofniai paprika
Öntethez:
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál friss citromlé
- 1/2 teáskanál reszelt citromhéj
- 1/4 teáskanál mustár
- 2-3 evőkanál extraszűz olívaolaj
- só
- frisen őrölt bors
Grillezett sajt salátával elkészítése:
1 Mivel a grillezett sajtot frissen jó enni, ezért először a salátát javasolt elkészíteni. Kockázd fel a paradicsomot, paprikát, uborkát.
2. Tedd egy tálra a friss zöldsalátát.
3. Szórd a tetejére a felkockázott paradicsomot, paprikát, uborkát.
4. Készítsd el a saláta öntetet. Tedd egy tálba a citromlevet, olívaolajat, mustárt.
5. Reszeld bele a citromhéjat és a fokhagymát.
6. Fűszerezd sóval és frissen őrölt borssal.
7. Melegíts fel egy grill serpenyőt, de sima, tapadásmentes serpenyőben is készítheted a grill sajtot.
8. Ha felmelegedett, tedd bele a grill sajt szeleteket, és hagyd békén. Amikor már kéreg sült az aljára, akkor fordítsd meg.
9. Süsd meg a másik oldalát is, kb. 3-5 perc kell neki összesen.
10. Locsold meg a salátát az öntettel.
11. Tedd a saláta tetejére a frissen grillezett sajt szeleteket, és fogyaszd azonnal.
