A klasszikus rakott cukkini darálthússal és rizzsel készül. Ennek a receptnek készült egy diétásabb változata csirkemellel és rizs nélkül. Így készül a diétás rakott cukkini csirkemellel.
Diétás rakott cukkini csirkemellel hozzávalók:
- 40 dkg csirkemell
- 60 dkg cukkini
- 2 db paradicsom
- 10 dkg mozzarella friss
- só
- bors
- olívaolaj
Diétás rakott cukkini csirkemellel elkészítése:
1.A csirkemellből vágj kb. 3-4 cm-es szeleteket, sózd és borsozd. Használhatsz egyéb fűszereket is, például a toscana vagy provence fűszerkeverék nagyon jól illik hozzá.
2. A cukkinit karikázd kb. fél cm vastag szeletekre.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és süsd meg kb. 90 %-osra a csirkemelleket. Nem kell teljesen megsütni őket, mert a sütőben még sülni fognak.
4. Ha szükséges, tegyél még a serpenyőbe egy kis olívaolajat, és süsd meg a cukkini karikák mindkét oldalát. Ez kicsit macerásnak tűnhet, de a cukkininek nagyon magas a víztartalma, és ha elősütés nélkül használod, akkor el fogja áztatni az ételt. Ezen kívül a grillezéstől az íze is finomabb lesz. Ha van grill sütőd, használhatod azt is, akkor a grill rács csíkoktól mutatósabb lesz az étel.
5. Kapcsold be a sütőt, és melegítsd elő 180 fokra.
6. Kenj ki vékonyan olívaolajjal egy sütőtálat, és rétegezd a rakott cukkini hozzávalóit az alábbi sorrendben:
- cukkini
- csirkemell
- paradicsom
- cukkini
Mindegyik réteget sózd meg, a csirkemellet kivéve.
7. A rakott cukkini tetejére jön a mozzarella sajt. A legegyszerűbb, ha felkarikázod, és úgy teszed rá.
8. Tedd az előmelegített sütőbe és süsd 20-25 percig, míg a sajt meg nem olvad. A végén bekapcsolhatod kicsit a grillfokozatot, hogy megpiruljon a teteje.
9. És már kész is a diétás rakott cukkini csirkemellel! Tálalás előtt pihentesd kb. 10 percig akkor könnyebb kiszedni.
Próbáld ki a diétás rakott karfiolt csirkemellel is!
Based on 2 Review(s)
